Datenbestand vom 19. Februar 2025
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aktualisiert am 19. Februar 2025

ISBN 9783868535440

72,00 € inkl. MwSt, zzgl. Versand


978-3-86853-544-0, Reihe Lebensmittelchemie

Gesa Haseleu
Sensorische, strukturanalytische und quantitative Studien zu Bitterstoffen aus Hopfen (Humulus lupulus L.) und deren Beitrag zum Bittergeschmack von Bier

199 Seiten, Dissertation Technische Universität München (2010), Softcover, A5

Zusammenfassung / Abstract

Abstract / Leseprobe auf Anfrage verfügbar